Gulfi est une cave biologique et durable emblématique de la Sicile. Elle produit des vignes biologiques ainsi que des vins biologiques afin d’obtenir des vins les plus naturels possibles. Gulfi veut mettre en avant l’expression du terroir des îles du sud de l’Italie ainsi que sa richesse de cépages autochtones tels que: Carricante, Albanello, Frappato, Nero d’Avola et Nerello Mascalese. Tout cela fait que cette cave s’inscrit dans la parfaite ligne de sélection des vins VINOTEKA.CH et que nous sommes fiers de pouvoir vous proposer leurs magnifiques vins : Valcanzjria – Sicilia Chardonnay-Carricante DOC – GULFI, Cerasuolo di Vittoria DOCG – GULFI, Rossojbleo – Sicilia Rosso DOC – GULFI, Nerojbleo – Sicilia Rosso DOC – GULFI, Reseca – Etna Rosso DOC – GULFI. Vinoteka.ch se réjouit de vous faire voyager en Sicile en vous faisant découvrir le vins de cette cave magnifique. D’autres vins de Sicile se trouvent également dans notre boutique. N’hésitez pas à demander conseil au besoin.
La valeur de la culture biologique
Il est bien connu que l’agriculture biologique signifie qualité, authenticité et expression honnête d’un territoire. C’est une forme de respect de la nature car elle n’implique que peu ou pas de pollution. Mais l’aspect le plus important du bio est qu’il implique un choix que nous faisons en faveur de notre santé. Voici un engagement que GULFI a inclus dans le code d’éthique de l’entreprise: “Gulfi choisit de respecter la santé du consommateur, par tous les moyens possibles et dans tous les choix productifs qu’il fait.” Par conséquent, la société a éliminé l’utilisation de toutes les formes de fertilisation chimique et, à la place, n’utilise que du fumier ou cultive des légumineuses dans le vignoble pour enrichir le sol en azote. Le microclimat sec et chaud du sud-est de la Sicile protège également les vignobles des insectes et des moisissures sans avoir recours à des insecticides ou des pesticides. Il s’agit de GULFI biologique.
Nous n’arrosons pas nos vignes
La vigne est comme un homme. Si elle est trop gâtée, elle devient paresseuse, et rien de bon ne vient de la paresse. Sans irrigation, les vignes sont beaucoup plus saines. Les raisins récoltés contiennent moins de moisissure et ne sont pas sujets à la putréfaction. De plus, la vigne non irriguée pousse ses racines profondément dans le sol à la recherche d’eau. En cherchant à se nourrir, la vigne extrait des minéraux et autres nutriments que l’on retrouve ensuite dans le vin. Elle peut ainsi exprimer la grande richesse et les multiples facettes du terroir sicilien. Enfin, nous cultivons selon les valeurs traditionnelle qui historiquement, n’ont jamais eu recours à l’irrigation. Cette récupération d’anciennes traditions et de méthodes particulières est une valeur que GULFI a toujours recherché, indépendamment du passage au bio.
Plus d’info sur le producteur sous: https://gulfi.it/en/home-en/