Issu de Cagnulari, cépage autochtone du nord de la Sardaigne, ce vin a une couleur rouge rubis avec une légère nuance grenat. Au premier nez, les arômes francs de fruits rouges, de balsamiques et de fraises cuites font place, dans un deuxième temps, à des notes de tabac blond et de cuir tanné. En bouche, l’équilibre entre le corps, les tanins soyeux et l’acidité typique du cépage, donne un vin gourmand d’une grande longueur. Prêt à boire, il pourra aussi se garder encore quelques années.

Lasagne ou plat de viande en sauce.

Tonino qui est maître des lieux, a tendance à mettre en avant la chance qu’il a de se situer à « Lu Crabioni » avec accès direct sur le « Golfo dell’Asinara ». En effet, l’impact positif de la mer sur les vignes est palpable dans la minéralité de ses vins.