Nero d'Avola Tenuta Bastonaca est le prince des rouges siciliens. Il mûrit en acier pendant 4 mois et en bouteille pendant au moins 2 mois. D’un rouge rubis clair avec reflets violacés, il se révèle au nez avec des parfums de fruits rouges intenses, des notes de clou de girofle et de saumure. On peut y noter également des notes de terre humide, de calcaire et d'humus. En bouche, d’un corps plus que respectable, une teneur en alcool modérée, des tanins très délicats, une bonne persistance, le Nero d’Avola fait preuve d’une fraicheur très agréable. Il se marie très bien avec des viandes goûteuses, de la chasse ou encore des pâtes en sauces.

Le nom de Bastonaca vient de la petite contrée du même nom dans le cœur de la zone d’appellation du Cerasuolo di Vittoria, du Frappato et du Nero d’Avola. Notre cave, jeune et moderne bien qu’enracinée dans la tradition, est justement située sur cette terre riche en Histoires liée au vin. « Nous cultivons notre vignoble à la main dans une vision de l'agriculture naturelle et sommes actuellement en cours de conversion biologique. Nous n'irriguons pas pour des raisons d’économie d’eau ainsi que pour obtenir une concentration optimale des parfums dans chacune des baies que nous cultivons. C’est ce qui rend notamment notre fameux SUD unique. » La Tenuta Bastonaca n’utilise que des matières premières naturelles ou recyclables. C’est pourquoi elle s’inscrit dans la parfaite ligne de sélection des vins VINOTEKA.CH et que nous sommes fiers de pouvoir vous proposer leurs magnifiques vins : Grillo, Cerasuolo di Vittoria, Nero d’Avola et le grand cru qu’est le SUD.