Issu de la méthode Charmat, ce Prosecco suggère la fête à l’écoute des fines bulles qui éclatent. La couleur est jaune paille, les reflets légèrement verts et au nez, fruits de verger (pomme verte, poire William, pêche blanche) s’entremêlent d’une touche exotique et florale. En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, contrebalancée par une acidité vibrante. Les saveurs sont celles ressenties au nez.

Hormis l’accompagnement classique en apéritif, nous accorderons ce Prosecco avec un tartare de saumon à la pomme verte et grenade. Salute!

Fondé par Marika Drusian en 2003, Althea est un petit domaine de 13 hectares de vignes dans la capitale du Prosecco, Conegliano Valddobiadene. Du soin apporté à chaque cep jusqu’au design de la bouteille, la touche féminine de Marika est méticuleuse et se note dans les moindres détails.