L’ANTIERI Susumaniello est un vin décisif, frais, équilibré avec un grand corps. De couleur rouge rubis intense et impénétrable. Un vin qui sait être fort mais gracieux, réussissant à impressionner par ses arômes complexes et délicats. Il a des notes fruitées et épicées dans lesquelles se distinguent les mûres, les cerises mûres, le poivre noir, la vanille et les clous de girofle. En bouche, il se termine par une très longue persistance.

La cave Schola Sarmenti est une cave extrêmement dynamique en pleine croissance dans les Pouilles. Elle porte une attention particulière à la culture du raisin bio et met en avant les vignes âgées et autres sélection de parcelles ou de grappe de raisins de particulièrement bonne qualité.